I nostri piatti.

Dato il momento particolare, abbiamo deciso di continuare comunque con la nostra passione, con alcuni ritocchi al menù. La carta è quindi necessariamente ristretta, ma golosa.
Ecco le nostre proposte pensate per voi, per questa ripartenza estiva

Antipasti

  • Parmigiana di melanzane perlina, aglio nero, pomodoro e basilico

  • Polpo in saor, paccasassi e finocchietto

  • Un salmerino in Giappone!

  • Wafer di pollo, tartufo estivo e spinacino

Primi

  • Spaghetto cacio e pepe, coregone e limone fermentato

  • Risotto zafferano “La pieve”, lampone, anacardi e cipolla affumicata

  • Ravioli di “pulled pork”, pomodoro verde, erba limone e scalogno

  • Fregola sarda, triglia di scoglio e la sua lisca come un biscotto

Coppa di maialino da latte, glassata al bbq, taccole e prugne

  • Coppa di maialino da latte, glassata al bbq, taccole e prugne

  • Merluzzo, crema di pomdori secchi e spuma “alla gardesana”

  • Ricciola del mediterraneo, tom ka gai (salsa orientale a base di latte di cocco), lattuga e funghi shitakee

  • Controfiletto di Barbina Franciacortina, crema di peperoni

    ai 3 pepi e cipollotto alla brace

Dolci

  • Cheese cake sifonata al mango, biscotto al cioccolato bianco e acetosella

  • Tartelletta al cioccolato fondente, caramello e amarene

  • Semifreddo alla ricotta, arance candite e brownie caldo alla mandorla

  • “Nuvola” di cocco, ananas, polvere e biscotto alla yogurt

La cantina e i vini.

Una selezione di vini locali, dalla Valtenesi alla Franciacorta, passando per Lugana e Botticino. E molti classici internazionali. Il tutto supportati dalla tecnologia Coravin, per un prodotto sempre perfetto, anche in mescita.

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Orari di servizio:

aperti a cena Ven-Lun
martedì, mercoledì, giovedì chiuso
Sabato e domenica, pranzo e cena.

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Ristorante Duo
San Felice d/B tel. 0365-690253
mail: info@duosanfelice.it

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